
Преимущества продукта: 1、Сырой прессованный пуэр в форме блина производится из сырья, собранного в высокогорных древних чайных садах на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Листья отличаются мясистостью и богатым содержанием полезных веществ. 2、Настой сырого прессованного пуэра в форме...
1、Сырой прессованный пуэр в форме блина производится из сырья, собранного в высокогорных древних чайных садах на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Листья отличаются мясистостью и богатым содержанием полезных веществ.
2、Настой сырого прессованного пуэра в форме блина золотисто-яркий, с освежающим вкусом и быстрым слюноотделением. Чем дольше хранится, тем ароматнее становится.
3、Со временем сырой прессованный пуэр в форме блина трансформируется: первоначальная горечь и терпкость постепенно сменяются насыщенным, сладковатым вкусом, а аромат становится более глубоким и утонченным.
Сырой прессованный пуэр в форме блина - это особая форма пуэра, где сырые чайные листья спрессованы по специальной технологии. Такая форма удобна для хранения, транспортировки и длительной выдержки. Прессованный пуэр может быть круглым, квадратным, кирпичеобразным - каждый вид имеет свои особенности. После длительной ферментации и выдержки сырой прессованный пуэр в форме блина приобретает насыщенный вкус и уникальный выдержанный аромат. В процессе производства чайные листья подвергаются интенсивному окислению, что обеспечивает стабильное качество продукта.
Название продукта: Банпо Лаочжай
Год производства: 2016
Тип чая: Шэн ча (сырой пуэр)
Масса нетто: 357 г/блин, 7 блинов/упаковка
1、В процессе производства сырого прессованного пуэра в форме блина чайные листья подвергаются интенсивному окислению, что обеспечивает стабильное качество.
2、Сырой прессованный пуэр в форме блина дает насыщенный настой, выдерживающий более 10 заварок, идеален для повседневного употребления, дегустации или в качестве подарка.
3、Сырой прессованный пуэр в форме блина называют "питьевым антиквариатом". Прессованная форма способствует длительной выдержке и увеличению ценности, что делает его прекрасным объектом для коллекционирования.
1、Сбор: Используются почка с двумя-тремя листьями юньнаньского крупнолистового сорта. Сырье должно быть без вредителей и покрасневших листьев, при сборе избегают сминания и перегрева.
2、Обжарка: Ручная обжарка в железном котле. Листья должны равномерно терять влагу, не быть недожаренными или пережаренными, приобретая темно-зеленый цвет.
3、Сминание: Аккуратное ручное сминание для формирования чайных полосок с сохранением кутикулы листа, без чрезмерного сминания, ведущего к излишней горечи.
4、Сушка на солнце: Тонкий слой на бамбуковых циновках под солнечными лучами (избегая полуденного зноя).
5、Пропаривание: Чай-сырец помещают в марлю и кратковременно обрабатывают паром для восстановления эластичности листьев и повышения влажности.
6、Прессовка: Традиционная прессовка каменным прессом. Пропаренные листья помещают в тканевый мешок, вручную формируют круглый блин и прессуют.
7、Сушка: Прессованные блины размещают на стеллажах для естественной сушки в проветриваемом месте без прямого света, без применения искусственного нагрева.
Пуэр богат чайными полифенолами, кофеином, аминокислотами, флавоноидами, ароматическими веществами и органическими кислотами.
Защита от влаги: Поддержание низкого уровня влажности в чае.
Защита от света: Избегание УФ-излучения, ускоряющего окисление.
Герметичность: Изоляция от кислорода и посторонних запахов.
Стабильная температура: Избегание высоких температур и резких перепадов.
ООО Даньдун Даванг Промышленность - профессиональный поставщик высококачественного чая. Производственная база компании по красному чаю расположена в уезде Фэнцин провинции Юньнань, известном как "родина теньхунского чая". Мы придерживаемся принципов инноваций, экологичности, здоровья и совместного развития, сфокусировавшись на производстве высокогорного крупнолистового красного чая. Опираясь на ресурсы региона - родины древних чайных деревьев - и более чем 50-летний опыт мастеров чайного дела, мы создаём элитные сорта красного чая. Наша миссия - популяризация превосходной китайской чайной культуры. Основываясь на благоприятной экологической среде Сишуанбаньна (Юньнань), богатых чайных ресурсах и многообразной чайной культуре, мы активно способствуем распространению чайных традиций.