Продукция

Одна статья — и вы узнаете, как изготавливается чай Дянь Хун

Является ли чай дянь хун и чай пуэр одним и тем же чаем?

Сколько из пяти основных сортов чая Дянь Хун вы уже пробовали?





зрелый прессованный пуэр-точа

Преимущества продукта: 1、Зрелый прессованный пуэр-точа проходит процесс ферментации методом «во влажной куче», благодаря чему практически не имеет горечи и вяжущего послевкусия; настой мягкий, бархатистый и густой. 2、После заваривания зрелый прессованный пуэр-точа даёт насыщенный, прозрачный...

Отправить заявку

 

Описание

маркер

Преимущества продукта:

1、Зрелый прессованный пуэр-точа проходит процесс ферментации методом «во влажной куче», благодаря чему практически не имеет горечи и вяжущего послевкусия; настой мягкий, бархатистый и густой.

2、После заваривания зрелый прессованный пуэр-точа даёт насыщенный, прозрачный настой тёмно-рубиново-красного цвета, напоминающий янтарь; чай богат экстрактивными веществами и хорошо ферментирован.

3、Благодаря прессованной форме зрелый прессованный пуэр-точа имеет плотно скрученные чаинки, которые раскрываются постепенно — одну небольшую точа можно заваривать более 10 раз при стабильном вкусе.

Описание продукта:

Зрелый прессованный пуэр-точа — это разновидность пуэра, получаемая путём прессования предварительно ферментированного чая в округлую или коническую форму. Такая форма называется точа и является одной из трёх основных форм прессованного пуэра наряду с чаем в форме блина и кирпича. При изготовлении используют отборное сырьё и длительную ферментацию, в результате чего зрелый прессованный пуэр-точа приобретает более мягкий и насыщенный вкус с тонким ароматом.

Особенности продукта:

1、Зрелый прессованный пуэр-точа обладает сложным ароматом с нотами фиников, клейкого риса, древесины и выдержки; с возрастом аромат становится богаче и глубже, помогает расслабиться.

2、Зрелый прессованный пуэр-точа отличается мягким действием на желудок, не раздражает слизистую, при регулярном употреблении способствует улучшению пищеварения, снижению уровня жиров и давления.

3、Благодаря компактной форме зрелый прессованный пуэр-точа удобно брать в дорогу; обладает высокой устойчивостью к окислению и неприхотлив к условиям хранения, подходит для длительной выдержки.

Информация о продукте:

Название: «Цзибин»

Год производства: 2017

Тип чая: Пуэр (шу пуэр)

Чистый вес: 500 г / блин

Упаковка: 500 г/блин, 7 блинов в упаковке

Процесс производства:

1、Сбор: используется крупнолистной сорт юньнаньского чая — от одной почки с двумя до тремя листьями, без повреждений, без поражения вредителями и без покрасневших листьев. Важно избегать перегрева и самоферментации при сборе.

2、Прожарка (шацин): ручная обработка в железных котлах, листья теряют влагу равномерно, приобретают тёмно-зелёный оттенок, не подгорают.

3、Скручивание: лёгкая ручная скрутка для формирования чаинок, сохраняется кутикула листа, избегается излишняя интенсивность, чтобы не получить избыточную горечь.

4、Сушка на солнце: чай раскладывают тонким слоем на бамбуковых циновках под солнечными лучами (избегая полуденного солнца).

5、Размягчение паром: маоча заворачивается в марлю и кратковременно обрабатывается паром, чтобы восстановить гибкость листа и повысить содержание влаги.

Как заваривать:

Извлечение чая: используйте чайную иглу, чтобы аккуратно отломить часть чая с боковой стороны точа, стараясь сохранить целостность чаинок и избежать излишка крошки.

Прогрев посуды: обдайте гайвань или чайник кипятком, чтобы повысить температуру посуды и способствовать раскрытию аромата.

Промывание чая: залейте чай кипятком и сразу слейте — это удалит посторонние запахи и пыль. Так как зрелый прессованный пуэр-точа плотно спрессован, можно немного увеличить время промывки.

Основное заваривание: рекомендуется использовать только что закипевшую воду. Первые 3 пролива – с быстрым сливом, настой яркий и ароматный. С 4 по 8 заварку – настаивать 10–15 секунд. Далее увеличивать время настаивания постепенно, вкус остаётся насыщенным.

Условия хранения:

Защита от влаги: поддерживать низкую влажность чая.

Избегать света: защищать от воздействия ультрафиолета, чтобы предотвратить окисление.

Герметичность: изолировать от кислорода и посторонних запахов.

Постоянная температура: избегать высокой температуры и резких перепадов.

О нас:

ООО Даньдун Даванг Промышленность — это компания, профессионально занимающаяся поставкой высококачественного чая. Производственная база по красному чаю расположена в уезде Фэнцин провинции Юньнань — родине тяньхунского чая. Компания придерживается принципов инновационности, экологичности, здоровья и совместного развития. Основными продуктами являются Да Шу Тяньхун и Да Шу Пуэр.

Да Шу Тяньхун отличается уникальным, мягким вкусом и насыщенным ароматом, обладающим природной свежестью. В то время как Да Шу Пуэр изготавливается по специальной технологии, имеет мягкий вкус, насыщенный аромат и неповторимое очарование.